ছাদবাগানে টবে শীতের সবজি: মাটি, টব আর কম্পোস্ট

নভেম্বরের শুরু মানে টবে শীতের সবজি বসানোর শেষ ভালো সুযোগগুলোর একটি। এই লেখায় পাবেন কোন টব আর কোন মাটি নেবেন, কোন সবজি কোন টবে কখন বসবে, কম্পোস্ট কখন আর কতটুকু দেবেন, আর কোন ভুলগুলো এড়াবেন। প্রতিটি পরামর্শের সঙ্গে কারণ লিখেছি, যাতে নিজের ছাদের হিসাবে বদলে নিতে পারেন।

লেখাটি উদ্যানবিদদের পরামর্শ, BARI ও বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণা থেকে নেওয়া। প্রতিটি কথার পাশে সূত্র নম্বর আছে, আর পুরো তালিকা শেষে।

১. টব আর জায়গা বাছাই

টবের মাপ। বেগুন, টমেটো, ফুলকপি বা ব্রকলির জন্য ১২-১৫ ইঞ্চি গভীর টব বা গ্রো ব্যাগ নিন (সূত্র ১)। লাউ, শিম, বরবটি বা শসার মতো লতানো সবজির জন্য ২০ ইঞ্চি টব বা বড় হাফ ড্রাম, আর টব যত বড় হবে তত ভালো (সূত্র ১)। কারণ ছোট টবে শিকড়ের জায়গা কমে, আর মাটি দ্রুত শুকায়।

কীসের টব। প্লাস্টিকের হাফ ড্রাম, মাটির টব আর জিও ব্যাগ, তিনটিই চলে (সূত্র ৩)। ভেজা মাটি ভারী, তাই ছাদের জন্য হালকা মিশ্রণ আর হালকা টব ভালো।

পানি বের হওয়ার পথ। টবের নিচে ছিদ্র রাখুন, তার ওপর ভাঙা ইট বা পাথরের কুচি দিন। পানি জমলে শিকড় পচে যায় (সূত্র ৩)। টবের নিচে স্ট্যান্ড, ট্রে বা ইট দিলে ছাদের ওপরেও পানি জমে না (সূত্র ১)।

ছাদ। অনেক টব বসানোর আগে ছাদ ভালোভাবে ওয়াটারপ্রুফ করে নিন, নইলে পানি চুঁইয়ে ঘরে ঢুকতে পারে (সূত্র ৩)।

রোদ। দিনে অন্তত ৫-৬ ঘণ্টা সরাসরি রোদ লাগে (সূত্র ২, ৩)। টব বসানোর আগে একটি দিন লক্ষ করুন ছাদে কোথায় কখন রোদ পড়ে।

২. মাটি মিক্স

আগে পুরোনো মাটি শোধন করুন। আগের মৌসুমের মাটি ৭-১০ দিন কড়া রোদে ছড়িয়ে রাখুন। বৃষ্টিতে ভেজা মাটি হলে স্বচ্ছ পলিথিনে ঢেকে ২-৪ সপ্তাহ রোদে রাখুন। এতে ক্ষতিকর ছত্রাক, পোকার ডিম আর আগাছার বীজ মরে (সূত্র ১)।

মিশ্রণ। উদ্যানবিদ মো. রুহিদ হাসানের পরামর্শ অনুযায়ী দুটি ভালো মিশ্রণ:

• ৫০ শতাংশ দোআঁশ মাটি, ৩০ শতাংশ পচা গোবর বা ভার্মিকম্পোস্ট, ২০ শতাংশ কোকোপিট (সূত্র ১)।
• ৪০ শতাংশ দোআঁশ মাটি, ৩০ শতাংশ জৈব সার, ২০ শতাংশ কোকোপিট, ১০ শতাংশ বালু বা ধানের তুষ (সূত্র ১)।

আরও সহজ হিসাব: মাটির সঙ্গে সমপরিমাণ কোকোপিট আর সঙ্গে ট্রাইকো কম্পোস্ট বা জৈব সার (সূত্র ৩)। অভিজ্ঞ ছাদবাগানি সালমা খানম নেন এক ভাগ মাটি, এক ভাগ গোবর সার, এক ভাগ বাগানের পচা পাতা আর এক ভাগ রান্নাঘরের কম্পোস্ট (সূত্র ৭)। সব মিশ্রণেরই মূল কথা এক: মাটির সঙ্গে ভালো পরিমাণ জৈব উপাদান, আর হালকা রাখতে কোকোপিট, পাতা বা তুষ।

কম্পোস্ট কোথায় বসে। এই মিশ্রণগুলোর “পচা গোবর বা জৈব সার” অংশে খামারভেস্ট ট্রাইকো কম্পোস্ট ব্যবহার করা যায়। এটি আমাদের নিজেদের খামারে গরুর গোবর আর গাছপালার জৈব উপাদান দিয়ে তৈরি। নতুন টব ভরার সময় ১ ভাগ কম্পোস্ট আর ৩-৪ ভাগ মাটি (আয়তনে প্রায় ২০-২৫ শতাংশ) মেশানো আমাদের সাধারণ দিকনির্দেশনা, যা ওপরের ৩০ ভাগের একটু নিচে। ট্রাইকো কম্পোস্ট কী আর কীভাবে ব্যবহার করবেন, তা এই গাইডে আছে। প্রথমবার এভাবে শুরু করে গাছ দেখে বাড়াতে পারেন।

৩. কোন সবজি কোন টবে

সবজি	টব	বীজ না চারা	কখন	সূত্র
টমেটো	১২-১৫ ইঞ্চি গভীর	চারা	বীজতলায় সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে অক্টোবরের শুরু, ৪-৫ সপ্তাহ বয়সে টবে	১, ২
বেগুন	১২-১৫ ইঞ্চি গভীর	চারা	নভেম্বরের প্রথম থেকে মধ্যভাগ	১, ৪
মরিচ	১২-১৫ ইঞ্চি গভীর	চারা	অক্টোবর-নভেম্বর	২, ৬
বাঁধাকপি	১২-১৫ ইঞ্চি গভীর	চারা	অক্টোবরের শেষ থেকে নভেম্বরের মাঝামাঝি	১, ৪
ফুলকপি	১২-১৫ ইঞ্চি গভীর	চারা	অক্টোবরের শেষ থেকে নভেম্বরের শুরু	১, ৪
লালশাক, ধনেপাতা	১২-১৫ ইঞ্চি	সরাসরি বীজ	১০-১৫ দিন পরপর বুনুন	১

সময়গুলো এলাকাভেদে একটু বদলায়, তাই উপজেলা কৃষি অফিসের সঙ্গে একবার মিলিয়ে নিন।

• টমেটো এখন। আজ নভেম্বরের শুরু, বীজতলার সময় পেরিয়ে গেছে। তাই বীজ থেকে না শুরু করে নার্সারির ৪-৫ সপ্তাহ বয়সী চারা কিনুন। এটি আনুমানিক হিসাব।
• চারার বয়স আর রোপণের সময় কেন গুরুত্বপূর্ণ। BARI-র দিনাজপুর কেন্দ্রের পরীক্ষায় ৩০ দিন বয়সী টমেটোর চারা লাগানো হয়েছিল, আর রোপণের তারিখ ফলনে স্পষ্ট প্রভাব ফেলেছে (সূত্র ৫)। এটি মাঠের পরীক্ষা, টবের নয়।
• মরিচ। জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ের পরীক্ষায় ১৪টি জাত অক্টোবর আর নভেম্বরে বোনা হয়, আর নভেম্বরে বোনাগুলো বেশির ভাগ বৈশিষ্ট্যে তুলনামূলক ভালো ছিল (সূত্র ৬)। এটিও মাঠের পরীক্ষা।

৪. চারা লাগানো

• ৪-৫ সপ্তাহ বয়সী চারা স্থায়ী টবে বসান (সূত্র ১)।
• একই পরিবারের ফসল পরপর একই টবে নয়। টমেটো, বেগুন, মরিচ আর ক্যাপসিকাম একই পরিবারের। একটির পর আরেকটি লাগালে রোগ আর পোকার ঝুঁকি বাড়ে (সূত্র ১)। আগের মৌসুমে টবে টমেটো থাকলে এবার সেখানে শাক বা মুলা দিন।
• খুঁটি। টমেটো আর বেগুনের গাছ ভেঙে যেতে পারে, তাই কঞ্চি বা খুঁটির সঙ্গে বেঁধে দিন (সূত্র ২)।
• শাকের বীজ সরাসরি টবে বুনুন। সব একদিনে না বুনে ১০-১৫ দিন পরপর কিছুটা করে বুনলে ধারাবাহিকভাবে পাতা পাবেন (সূত্র ১)।

৫. কম্পোস্ট কখন, কতটুকু

টবে ট্রাইকো কম্পোস্টের কোনো মানসম্মত মাত্রা নেই, তাই অল্প দিয়ে শুরু করুন। আমাদের সাধারণ দিকনির্দেশনা, আনুমানিক:

• নতুন টব ভরার সময়: ১ ভাগ কম্পোস্টের সঙ্গে ৩-৪ ভাগ মাটি মেশান (আয়তনে প্রায় ২০-২৫ শতাংশ)।
• লাগানো টবে: মাটির ওপরে ছড়িয়ে হালকা মিশিয়ে দিন, এক-দুই মাস পরপর: মাঝারি টবে প্রায় এক মুঠো (১০০ গ্রাম), হাফ ড্রামে প্রায় ২৫০ গ্রাম। গোড়ায় গাদা না করে একটু ছড়িয়ে দেবেন।

নিজের টবের মাপ আর সংখ্যা ধরে কত কেজি লাগতে পারে, তা দেখতে টবের ক্যালকুলেটর ব্যবহার করুন।

অভিজ্ঞ ছাদবাগানিদের কিছু অভ্যাস। জৈব সার দেওয়া যায় ১৫ দিন অন্তর, বিশেষ করে গোবর বা কম্পোস্টের তরল (সূত্র ২)। সালমা খানম সবজির খোসা আর সরিষার খৈল দিয়ে তরল সার বানিয়ে ৭-১০ দিনের মধ্যে গাছে দেন (সূত্র ৭)। বড় টবে গোড়ায় ৫০-১০০ গ্রাম পচা সরিষার খৈল, এক-দুই চামচ হাড়ের গুঁড়ো আর এক মুঠো কাঠের ছাই মেশানোর পরামর্শও আছে (সূত্র ১)। এগুলো কম্পোস্টের সঙ্গে মিলিয়ে দেওয়ার জন্য ভালো সূত্র, তবে কোনোটিই ট্রাইকো কম্পোস্টের মাত্রা নয়।

কম্পোস্ট মাটিতে জৈব পদার্থ যোগ করে, কিন্তু রোদ, পানি নিষ্কাশন আর টবের মাপের জায়গা নেয় না। ট্রাইকোডার্মা নিয়ে গবেষণায় কী দেখা হয়েছে, তা এই অংশে সূত্রসহ লেখা আছে।

খামারভেস্ট ট্রাইকো কম্পোস্ট ৫, ১০ আর ২০ কেজির প্যাকে পাওয়া যায়, দাম আছে প্যাক ও দাম অংশে।

৬. পানি আর রোদ

• রোদ: দিনে অন্তত ৫-৬ ঘণ্টা সরাসরি রোদ (সূত্র ২, ৩)।
• কখন পানি: সকালে। সন্ধ্যা বা রাতে পানি দিলে শিশিরের সঙ্গে মিলে শিকড় পচতে পারে (সূত্র ২)। ছাদবাগানি ফখরুল আবেদীন প্রতিদিন সকালে নিয়ম করে পানি দেন (সূত্র ৭)।
• কত বার: টব, আবহাওয়া আর মিশ্রণ ভেদে বদলায়। আঙুল দিয়ে ওপরের মাটি দেখুন, শুকনো লাগলে পানি দিন।
• নিষ্কাশন: নিচে ছিদ্র, স্ট্যান্ড বা ইট, পানি যেন কোথাও না জমে।

৭. সাধারণ ভুল

1. ছিদ্রহীন টব। পানি জমে শিকড় পচে।
2. পুরোনো মাটি শোধন না করা। ক্ষতিকর ছত্রাক, পোকার ডিম আর আগাছার বীজ থেকে যেতে পারে।
3. একই পরিবারের ফসল পরপর একই টবে। রোগ আর পোকার ঝুঁকি বাড়ে।
4. সন্ধ্যায় বা রাতে পানি দেওয়া। শিশিরের সঙ্গে মিলে শিকড় ভেজা থাকে।
5. কম রোদের জায়গায় টব রাখা। ন্যূনতম ৫-৬ ঘণ্টা রোদ লাগে।
6. খুব ছোট টব। ফলের সবজির জন্য ১২-১৫ ইঞ্চি গভীর টব ধরুন।
7. কম্পোস্টের ওপর সব ভরসা। কম্পোস্ট রোগ সারায় না, আর রোদ ও পানির জায়গা নেয় না।
8. ছাদ ওয়াটারপ্রুফ না করে টব বসানো। ভেজা মাটির পানি ছাদ চুঁইয়ে ঘরে ঢুকতে পারে।